今天是南丁小廚房的第二堂課，應景端午佳節，與家人一起製作水果冰粽

準備三種水果當季水果，設計不同顏色給予家人們視覺饗宴

選用中、低GI的水果，也不用擔心攝取過多甜份

紅-火龍果(有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便秘的效果)

綠-奇異果(富含鈣、鉀與纖維質)

黃-芒果(有維生素A、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維)

家人們依照自己的喜好，選擇每樣水果加入的數量

在製作過程中，還有家人們被水果香氣吸引，迫不急待把水果吃掉

各色水果堆疊，製作出獨一無二的水果冰粽

經過一天的凝結、冰存後，在端午節前夕讓住家人們享用

準備材料：

吉利丁粉/片(可以用寒天粉、洋菜粉代替)、砂糖、水(也可使用果汁)、切丁水果數種、耐熱餅乾袋

步驟：

1.吉利丁粉 & 水 1:3 加熱攪拌，同時加入砂糖

2.將切丁水果放入容器中，將步驟1的材料放涼後加入(<60度後)

3.夾起來或封口等待成形